第256章 瞎琢磨能琢磨成这样?那我们这几十年饭都白做了!
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  几条草鱼已经处理乾净,他改了花刀,抹上薄薄一层盐和料酒醃著。
  然后起油锅,油热后把鱼滑进去,煎到两面金黄,再加酱油、糖、醋、水,小火燜煮。
  第四道菜,爆炒牛肉。
  牛里脊切成薄片,用淀粉、生抽、料酒抓匀醃製。
  锅里油烧到冒烟,下姜蒜爆香,然后牛肉片倒进去,快速滑炒。
  牛肉在高温下迅速变色,他又扔进去一把切好的青红椒和洋葱丝,继续翻炒几下,淋入调好的料汁,出锅装盘。
  整个过程行云流水,动作快得让人眼花繚乱。
  第五道菜,蒜蓉粉丝蒸虾。
  基围虾开背去虾线,泡软的粉丝垫底,摆上虾,再铺上调好的蒜蓉酱,放进蒸锅。
  第六道菜,地三鲜。
  茄子、土豆、青椒,都是地里刚摘的,新鲜得很。
  茄子切滚刀块,土豆切片,青椒切块。
  土豆先下油锅炸到金黄,捞出;茄子裹了薄薄一层淀粉,也下锅炸软。
  然后留底油,爆香葱蒜,下三种食材快速翻炒,加酱油、糖、盐调味,出锅。
  六个菜,在两个灶上同时进行,蒸、燉、炒、烧,交替操作,他一个人竟然安排得井井有条,没有一点手忙脚乱。