第227章 久违的年味

  最终这头黑中带著白的猪还是被抓住了，一眾小青年用绳子把它五大绑，拖了回去赏了它一刀。

  白三叔乾脆利落的把两头猪收拾了，去除了內臟，把肉分割成了小块儿。

  几个干活麻利的女同志主动接手了清洗內臟的活儿，老爷们儿也没閒著，熬松香处理起了头蹄和尾巴。

  其他人切酸菜的切酸菜，剁馅儿的剁馅儿，还有的在和面，准备给路平安包些饺子。

  路平安考虑了一下，还是准备回水泡子那边过年，把莽子换回来。

  再怎么的，那边也算是自己在这个年代的家，过年哪能不回家呢？

  烧水的大锅洗了几遍，又重新加了水，开始烀肉。

  比较不容易煮烂的骨头放在最下面，大块的肉放在上面，最好熟的內臟放在最上面。

  慧琴婶子擅长浸血肠，猪血和调料混合灌进洗乾净的小肠，在水还没沸腾的时候就扔进了锅里煮。

  等到浸的定了型，还要用针扎几个眼儿，免得胀破了。

  与之对应的是猪肝，这玩意儿也是见热就熟，两者前后差不多出锅，切成片，放些蒜汁儿、芝麻油和辣椒油，直接开整！

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  猪圈就在大队部旁边，正好趁著大队部的地方。路平安他们围坐在桌子旁，拿著筷子，端著酒杯，开吃。

  猪肝和血肠才有多少？

  大人们大都只是浅尝輒止，过过嘴癮就行了，后面的烩酸菜才是能放开肚皮吃的。主要是热闹热闹，喝点酒，嘮嘮嗑。