第287章 你管这叫开胃菜？

  紧接着，是第二块。

  一条十斤重且品质优秀的大草鱼身长可以轻易超过六十厘米，去掉头尾的长度，一半鱼身片成的鱼片也能够轻易超过百片，一整条鱼则是两百片以上。

  将鱼肉片好，放入冰水中，加入葱姜料酒腌制。

  这一步的作用不仅仅是去腥，更是让鱼肉受冷回缩，增加其弹性，为后续的烹饪步骤做准备。

  腌制片刻后，将鱼片捞出，取一片鱼片两面裹上淀粉，紧接着秦琅拿出擀面杖，开始轻敲鱼片。

  在恰到好处的力道下，鱼片变得越来越薄，在有意的力量引导下，这些延展开的鱼片变为扇形，最后用厨房剪刀稍微修剪外部轮廓，使其更加圆润。

  一片处理好，紧接着便是第二片、第三片。

  在看着案板上小心而快速将鱼片一片片处理好的秦琅，李远途的嘴角忍不住微微抽动了一下。

  如果他没有听错的话…

  秦琅这小子，刚才说这是开胃菜对吧？

  仅仅开胃菜制作过程就如此繁琐复杂，这小子怕是要上天？

  “我越来越期待今天这顿全鱼宴了。”卓宏哈哈一笑，眼中满是期待的神色，“还真是来着了！”

  时间一点点推移，秦琅很快将鱼片尽数处理成规整的大片形状，那一片片平铺在案板上的鱼片，看上去如同一片片瓣一般，也让眼巴巴看着的众人忍不住猜测，秦琅要做的第一道菜究竟是什么。

  “你们知不知道秦琅要做的是什么美食？”白琪咽了咽口水，忍不住询问一旁观看的曹东东和赵倩。

  然而，两人却同时摇了摇头。