第339章 腊猪脚
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  “走，爸爸带你出去溜达溜达，让你姑姥姥安心做饭。”
  小傢伙立刻高兴地搂住他的脖子。
  林远抱著儿子出了门，也没走远，就在胡同里慢慢踱步。
  时而把儿子放下，牵著他的小手让他自己摇摇晃晃走几步。
  时而看他累了，又一把抱起，让他骑在自己肩膀上“登高望远”。
  胡同里下班归来的人渐渐多了，熟人见面打个招呼，閒扯两句家常，烟火气十足。
  林远享受著这难得的亲子时光，也让自己从白日部里的劳累的工作中彻底鬆弛下来。
  与此同时，林家厨房里，张嫂已经忙活开了。
  她手脚麻利地將腊猪脚在火上仔细烧过皮，刮洗乾净，斩成適口的大块。
  冷水下锅，加入薑片、葱结和少许料酒，煮沸撇去浮沫。
  然后將焯好水的猪脚块转入砂锅，加入足量的热水，扔进几片老薑、一小把椒、两颗八角。
  先是大火催开，隨即转为小火，盖上盖子，让时间与温度去慢慢逼出那陈腊的咸香与胶质。
  果然，没过多久，一股难以言喻的混合了肉类醇香与独特烟燻腊味的香气，便从林家的门缝钻出，丝丝瀰漫在整个整个四合院。
  “哎哟，这什么味儿？这么香！”
  “好像是……腊肉？又不太像，比腊肉醇厚！”