第250章厨艺大比拼

  於是乎在何大清家里，开始了一番厨艺大比拼，何大清担任裁判，南易，傻柱，蔡全无，阎解成参赛，均是以鲁菜中的名菜为主。

  九转大肠，爆炒腰花，糖醋鲤鱼和四喜丸子，这一天上午四合院的饭菜香味经久不散。

  张平安在收到消息也第一时间过来要当裁判，何大清自然不会拒绝，他可以从专业角度出发，而张平安正好以食客的身份来评判。

  说实话，前世的张平安见过杀猪，尤其是对杀猪匠將大肠中的屎挤出来来的过程记忆犹新，所以他从不吃大肠。

  可能受前世影响，张平安对九转大肠还是有点排斥，不过还是分別尝了两口，可味道却惊艷了他。

  “怎么样平安？”

  “何大哥说实话，我尝著都挺好的，不过南易的更符合我的口味”

  其实主要是南易將大肠味道去除的最乾净，其他三人做得多少带点臟器味儿。

  “嗯，不过我觉得是全无，南易將大肠里的油去除的太乾净，少了原本该有的味道”

  “而柱子在火候掌控上略微不足，在收汁儿的时候火急了，至於解放还需多锻炼”

  阎解放是在轧钢厂后厨，除了迎来送往有机会锻炼厨艺，其他时间基本都是切墩和大锅菜，对比其他三人，他也是入行最晚的。

  “是师父”

  腰花跟大肠差不多，张平安依旧偏向南易，这次让何大清满意的是傻柱，隨后的糖醋鲤鱼和四喜丸子都被南易拿下最优。

  阎解放全程陪跑，可这一次对他来说也是不可多得的学习机会，相信对他以后帮助肯定不小。

  “张叔，你刚刚怎么都不选我”