第256章 一口菜,十年功!刘家彻底慌了!
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  眾人的目光齐刷刷地投向那只巨大的白玉盘。
  盘中之物,看似简单,却又巧夺天工。
  那是一条鱼,一条完整的鱼。
  鱼身被雕琢成了矫健腾飞的龙形,鱼鳞片片分明,龙鬚飘逸,龙目炯炯有神。
  整条龙形鱼身沐浴在一种清澈见底、泛著淡淡金芒的汤汁中,汤汁上点缀著几片翠绿的菜心,宛如画龙点睛。
  更奇特的是,整条鱼身上看不到一丝烹飪的痕跡,仿佛它天生就是这般模样,活灵活现,充满了生命力。
  “这是什么鱼?刀工简直是鬼斧神工!”
  韩振邦见多识广,也忍不住发出惊嘆。
  他旗下的酒店不乏国宴级的大厨,但如此出神入化的刀功,他也是平生仅见。
  “韩董,这不是刀工。”王东站在一旁,脸上带著无比的崇敬与自豪,解释道,“这道菜,林先生称之为『无骨鱼』。整条鱼的骨头,都被林先生用一种特殊的手法,从內部完整地抽离了出来,却没有破坏一丝一毫的鱼肉和鱼皮。”
  “嘶——”
  满座皆惊。
  在不破坏外形的情况下,將鱼骨完整抽出?
  这是什么神仙手段?
  这已经超出了厨艺的范畴,近乎於道了!