第73章 豆衣鱼卷

  杨家庄的会议，李小鹿可不知道。

  不然他高低都要吃大席开香檳庆祝一番。

  毕竟敌人吃瘪，那是比自己抓到大鱼都幸福，那是由里到外爽到骨子里的喜悦。

  当然了，其实他现在也在吃大席。

  李平安家。

  院子里摆放著大桌子，李平安母子和李小鹿三人正吃饭。

  三菜一汤，一荤两素，家常菜虽然不丰富，但很温馨。

  小鸡燉蘑菇，爆炒鸡樅菌，还有豆衣鱼卷。

  自家养的走地鸡可不是饲料鸡可以媲美的，那浓汤是无比的鲜美，鸡樅菌是早上最新鲜的上面还带著露珠。

  最美味的要数豆衣鱼卷了。

  这可是渔家经典美食，是把鲜嫩鱼肉包裹在鲜嫩的豆腐衣中做出的经典小吃。

  里面的鱼肉必须要选用小黄鱼，不然不正宗。

  做法很简单，先取用新鲜的小黄鱼洗乾净后，用刀切片，再用葱姜水，料酒盐巴浸泡30分钟左右，去腥和入味。

  然后用豆腐衣包裹好捲成长条状。

  为防止散开，可以在收口处撒上面糊或者鸡蛋清黏糊，这里推荐鸡蛋清。