第109章 主菜赛点局（上）：重刀破火腿
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  这块火腿风乾得实在太久了。
  外层发酵的菌落被洗净后，露出的肉质呈现出一种深沉的暗红色。
  里面的水分在漫长的自然风乾中已然流失，肌肉纤维紧密地纠缠在一起。
  切下来的零星火腿薄片，纹理紧实到了极点，在演播厅的强光下，能看到肉片边缘掛著一层析出的白色盐霜。
  “这刀根本切不开，这盐分被死死锁在肉纤维里，半小时绝对熬不出咸味。”刚子喘著粗气，用搭在肩膀上的毛巾狠狠抹了一把脸上的热汗。
  “没盐，这汤就是一锅死水，后边柱子的羊排根本没法弄！”
  铁柱站在一旁，手里拿著那排纽西兰小羊排，脸色也有些难顶。
  羊排没有重味压制，腥味过重很难入口。
  黄方正站在主案板的边缘，正准备指导。
  “嗡——”
  突然，口袋里传来了一阵极其强烈绵长的震动。
  这是新简讯的提示音。
  在这个全世界都在关注他们如何破局的节骨眼上，黄方正微微侧过身，用宽阔的后背挡住摇臂摄像机的死角，单手滑开了键盘锁。
  屏幕的绿色萤光在黑暗的掌心里亮起。
  发件人：周磊。