第10章 副主处之针之爭

  刘师傅端著搪瓷缸子喝了口水，慢悠悠地开了口，大刘稳重是稳重，就是炒菜的时候盐和糖分不清，上回做的酱爆肉丁工人们都倒泔水桶了，这你忘了。

  老周脸色一沉，谁还没个失手的时候，那何雨柱才多大，十八，刚转正几天，麵粉袋子上的商標都没认全就想当副主厨。

  刘师傅把缸子往桌上一墩，认字跟做菜是一回事吗，你让大刘认字他也不认得几个。

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  旁边几个老师傅憋著笑。

  老郑敲了敲桌子，別吵了，后厨灶上见真章。

  一行人移到后厨，灶台上傢伙什已经摆好了。

  大刘系上围裙往灶台前一站，做了一道红烧肉。

  他刀工还算扎实，五花肉切得方方正正，焯水下锅，炒糖色，加料燉煮，一套流程走下来没出大错。

  四十分钟后红烧肉出锅，卖相不差，肉块红亮，酱汁浓稠。

  老郑尝了一块点了点头，还可以，有老周的影子。

  老周脸上露出笑意，斜眼瞟了刘师傅一眼。

  轮到何雨柱了。

  他没动灶上那块五花肉，走到厨房角落的菜筐前翻了翻，翻出一块豆腐，又从灶台上拿了现成的干辣椒和花椒。

  老周皱了皱眉，让你做菜，你拿豆腐乾啥。