第775章 宗师留下一张纸条，系统上架终极心法！
⚡ 自动翻页
打开后读到底，自动翻到下一次心动
⚡ 开启自动翻页更爽
看到章尾自动进入下一章，追书不用一直点。
  方远在林晓的后厨待了整整四个小时。
  从泡发水的收集方法，到浓缩火候的控制，再到最终点入汤底的时机和用量，每一个步骤都拆开了讲。
  讲完，还让林晓复述一遍。
  林晓说错了两处，方远直接打断，重新讲。
  “浓缩到五分之一不是看体积，是看掛勺的程度。勺子舀起来，液体能在勺背掛住两秒再滑落，就到了。”
  林晓拿勺子在空锅里比划了一下。
  “別比划，等你真正浓缩的时候自己感受。”方远把保温杯拧上，“还有一件事。”
  “您说。”
  “决赛当天的灶台是临时搭的，火力和你店里的不一样。一般比赛用的商用灶，大火比你这个猛百分之二十左右，小火反而不够稳。你提前適应一下，找个用商用灶的地方练两轮。”
  林晓想了想：“市里有个烹飪培训学校，设备跟比赛场地差不多。”
  “那就去那练。”方远站起来，把帆布袋往肩上一挎，“我明天的飞机回广州，今晚住你附近有没有酒店？”
  “方老师，我给您订。”
  “不用，我自己来。廖大海那老头给了我一张卡，说是你出。”
  林晓一愣：“他什么时候——”
  “昨天。”方远往门口走，“他说你赚了不少，让我別跟你客气。”