第70章 一碗炸酱麵的交情—（聋老太太的点拨：这小子，精！）

  连著下了两天小雪，四合院的屋顶、地面都铺了一层薄薄的白。天儿嘎嘎冷，风吹在脸上像小刀子割。

  这样的天气，最適合猫在屋里，吃口热乎的。

  傻柱这两天没再接私活，下了班就窝在自己屋里，琢磨点吃的，听听收音机，或者把自行车搬进来擦一擦，小日子过得优哉游哉。

  他如今是食堂实际上的掌勺人，只要把大灶安排好，自己的时间相对自由。

  这天傍晚，雪停了，但寒气更重。

  傻柱看著窗外灰濛濛的天，心里琢磨晚上吃点什么。

  大鱼大肉这几天没断，有点腻了。

  忽然，他想起小时候，一到冷天，他爹何大清就爱做炸酱麵。

  五花肉丁煸出油，黄酱和甜麵酱一下锅，那滋啦一声响，满屋飘香，就著过水麵条，唏哩呼嚕一碗下肚，浑身都暖透了。

  想到这儿，傻柱肚子里的馋虫立马被勾了起来。说干就干！

  他翻出存著的干黄酱和甜麵酱，又去地窖里拿了颗自家种的大白菜，挑了块肥瘦相宜的五花肉。和面、醒面、擀麵条、切肉丁、备菜码……一套流程下来，行云流水。

  关键在炸酱。傻柱捨得放油，宽油下锅，五花肉丁煸炒到焦黄，逼出里面的猪油，然后下葱薑末爆香，再倒入泄好的黄酱和甜麵酱，小火慢炸。

  酱香、肉香、油香混合在一起，隨著咕嘟咕嘟的小泡，浓郁霸道的香气瞬间衝破屋门的阻隔，瀰漫了整个中院，甚至飘到了前院和后院。

  “嚯！谁家炸酱呢？这么香！”前院阎埠贵使劲吸了吸鼻子，手里的窝头顿时不香了。

  中院贾家，棒梗扒著窗户缝使劲闻，口水直流：“奶奶，是肉！是炸酱肉的香味！”