第774章 反向压制!他的底牌,也是我的王牌!
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  光是鲍鱼本身的胶质含量和鲜味浓度,就能把十二头的甩出一条街。
  食材差距,反过来了。
  林晓强压下心头的激动,关掉系统界面,然后打开手机搜索“吉品鲍泡发方法”。
  他以前只在教材和纪录片里见过吉品鲍的处理流程,从未亲手操作过。
  这东西泡发周期长,光是冷水浸泡就要三到四天,中间还要反覆换水、上笼蒸製、再浸泡。
  六天。
  决赛倒计时六天。
  泡发吉品鲍最快也要四天。
  时间刚好卡在极限上。
  “今晚就得开始泡。”
  林晓从系统存储空间里把鲍鱼提取出来。
  一只巴掌大的干鲍凭空掉在桌面上,发出一声闷响。它表面呈深琥珀色,纹理清晰,散发著浓郁又纯粹的海腥味。
  他拿起来掂了掂,分量沉甸甸的,压手。
  好货。
  他找了一个乾净的不锈钢盆,倒入纯净水,把鲍鱼整只浸入,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏层。