第289章 秦琅的第二道菜

  而那些没有看过的，此刻更是忍不住紧紧捂住自己的嘴巴，生怕惊扰到秦琅的烹饪，让他出现失误。

  直到整条鱼骨彻底从鱼腹中抽出，沉重的呼气声才从场地各处传来，紧接着便是一声声欢呼和掌声。

  “这小子，难道是想要再做一次鱼腹藏羊？”卓宏忍不住开口。

  “如果是再做一次鱼腹藏羊，秦琅应该不会更换鱼的品种。”李远途缓缓开口，“从去骨的角度，黄鱼的嘴更小，去骨难度会更大。”

  秦琅从黄鱼的腮盖处取骨，就是因为从鱼嘴拔出主骨很难，如果还是做鱼腹藏羊，没必要如此改变。

  似乎在印证李远途的话语，秦琅从一旁的水产区中，捞出了一只只鲜活的跃湖蟹。

  看到这一幕，李远途眼中期待之色更浓。

  鱼腹藏羊，可用不到蟹。

  所以这道和鱼腹藏羊做法有些相似，但却并不相同的菜肴，究竟是什么呢？

  将跃湖蟹送入蒸锅之中，秦琅紧接着拿起已经去骨的黄鱼，用清水将腹部彻底清洗干净后，将吸满葱姜水的厨房用纸塞入鱼腹，让空瘪下来的鱼身重新鼓胀，碗中加入葱姜、椒、盐和料酒，腌制备用。

  完成这一步，秦琅从食材箱中拿出一只身形比寻常鸡大了足足两圈的整鸡，放在桌岸上。

  看到这一幕，场中顿时传来一声声惊呼。

  在场众人绝大多数都看了秦琅在烹调大赛上的表现，所以当这只鸡出现，众人都认出了它的来历。

  珍品鸡！

  秦琅正要下刀，忽然想起了什么，扭头看向一旁的李远途，“李远途先生，考核中应该并不限制使用珍品食材吧？”